Das Infoportal über Landwirtschaft
Jegliche Landwirtschaft in Deutschland sollte “bio” werden – dieser Plan von Ex-Landwirtschaftsministerin Renate Künast war leider zu hoch gegriffen. Dennoch ist heute in immer mehr Geschäften – darunter auch in vielen Supermärkten und sogar Discountern – eine Häufung von Produkten mit “Bio”- oder “Öko-Siegel” zu beobachten. Das hehre Ziel: Die gesunde Ernährung soll einfacher und preiswerter werden. [Read more...]
Es gibt mehr landwirtschaftliche Berufe als man gemeinhin so denkt. Da ist natürlich zunächst der Bauer oder auch Landwirt, dies ist wohl der bekannteste landwirtschaftliche Beruf. Das Wort Bauer stammt vom mittelhochdeutschen Wort „gebure“, das so viel wie Mitbewohner, Nachbar oder Dorfgenosse bedeutet. Den Beruf des Landwirts kann man als Lehrberuf innerhalb eines dualen Systems erlernen mit der Möglichkeit, abschließend eine Meisterausbildung oder ein Studium an der Universität oder der Fachhochschule zu absolvieren. Unter einem Vollerwerbslandwirt versteht man einen Bauern, der Landwirtschaft als Hauptberuf betreibt und damit 90 Prozent seines Einkommens erzielt. Darüber hinaus gibt es auch Zuerwerbslandwirte, die noch einen weiteren Beruf ausüben, aber mindestens die Hälfte ihrer Einkünfte aus der Landwirtschaft beziehen. Als Nebenerwerbslandwirt liegt der Anteil des landwirtschaftlichen Einkommens unter 50 Prozent. [Read more...]
Der Weinanbau hat seinen Ursprung wahrscheinlich in Vorderasien, auch in Ägypten ist der Weinanbau schon seit 3.500 vor Christus bekannt, wie aus Wandmalereien in Gräbern und Tempeln bekannt ist. Auch die Phönizier, Assyrer und Semiten sowie die Babylonier kannten schon den Wein. Bei den Juden pflanzte der Genesis zufolge Noah den ersten Weinberg an und die Bibel erwähnt Palästina als hervorragendes Weinland. In Vorderasien gibt es in Fels erhaltene alte Weinkelter. [Read more...]
Unter Tierproduktion versteht man die Viehhaltung. Hier werden landwirtschaftliche Nutztiere gehalten, um Nahrungsmittel und Rohstoffe zu liefern. Unter Tierproduktion versteht man also ein Teilgebiet der Tierhaltung. Man unterscheidet die intensive und die extensive Tierhaltung. Bei der intensiven Tierhaltung werden geringere Flächen benötigt und andere Produktionsfaktoren stärker genutzt. [Read more...]
Mit landwirtschaftlichem Ackerbau ist die Produktion von Kulturpflanzen gemeint, die zur Gewinnung von Pflanzenträgern auf dafür bearbeiteten Äckern stattfindet. Um Ackerbau betreiben zu können, benötigt man verschiedene Geräte. Bereits vor vielen tausend Jahren begann die Geschichte der Landwirtschaft und des Ackerbaus als die Menschen von Jägern und Sammlern zu Ackerbauern und Viehzüchtern wurden. [Read more...]
Der Anbau und die Nutzung von Getreide sind in ihrer historischen Entwicklung eng mit der Kulturgeschichte des Menschen verbunden. Schon die Ägypter kannten ausgefeilte Methoden zum Getreideanbau und zur Herstellung von Brot. Sie entwickelten diese Methoden immer weiter und verbreiteten sie in aller Welt, indem sie das Wissen an andere Völker weitergaben. In den Grabkammern der Pyramiden und in den ägyptischen Gräbern aus dem 5. und 6. Jahrtausend vor Christus wurden bei archäologischen Ausgrabungen Gerste und Emmer gefunden. Emmer ist eine primitive Kulturform des Weizens. [Read more...]
Unter ökologischer Landwirtschaft versteht man den organisch-biologischen Landbau in einem mehr oder weniger geschlossenen Ökosystem. Dabei ist es das Ziel, die landwirtschaftliche Produktion mit einem möglichst geringen Verbrauch an nicht erneuerbaren Hilfsquellen zu betreiben. Damit ist die Gesamtheit aller natürlichen Rohstoffe gemeint, aber auch Hilfs- und Produktionsmittel, die die wirtschaftliche Tätigkeit des Menschen erleichtern. [Read more...]
Schon früh gab es Landwirtschaft in Deutschland. Es wurden Ackerbau und Viehzucht betrieben, doch meist nur zur Selbstversorgung. Noch um die Jahrhundertwende vom 19. zum 20. Jahrhundert ernährten die Erzeugnisse eines Landwirtes lediglich vier weitere Personen. Fünfzig Jahre später waren es bereits zehn Personen und im Jahre 2004 lag die Zahl bei 143. Man kann also durchaus von einer bemerkenswerten Produktionssteigerung sprechen. Wenngleich Deutschland trotzdem viele Agrar- und Ernährungsgüter weiterhin importieren musste. [Read more...]
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