Der Anbau und die Nutzung von Getreide sind in ihrer historischen Entwicklung eng mit der Kulturgeschichte des Menschen verbunden. Schon die Ägypter kannten ausgefeilte Methoden zum Getreideanbau und zur Herstellung von Brot. Sie entwickelten diese Methoden immer weiter und verbreiteten sie in aller Welt, indem sie das Wissen an andere Völker weitergaben. In den Grabkammern der Pyramiden und in den ägyptischen Gräbern aus dem 5. und 6. Jahrtausend vor Christus wurden bei archäologischen Ausgrabungen Gerste und Emmer gefunden. Emmer ist eine primitive Kulturform des Weizens. [Read more...]