Unter ökologischer Landwirtschaft versteht man den organisch-biologischen Landbau in einem mehr oder weniger geschlossenen Ökosystem. Dabei ist es das Ziel, die landwirtschaftliche Produktion mit einem möglichst geringen Verbrauch an nicht erneuerbaren Hilfsquellen zu betreiben. Damit ist die Gesamtheit aller natürlichen Rohstoffe gemeint, aber auch Hilfs- und Produktionsmittel, die die wirtschaftliche Tätigkeit des Menschen erleichtern. [Read more...]